日前，2025年江西省息闲乡土民族村落“联合的节日”之美食大赛正在乐平市实行。由我市选派的厨师团队现场筑制的“畲乡田舍活肉”，荣获“江西省民族村落特征菜”金奖。

　　营谋当天特色菜，来自全省11个设区市的19道息闲乡土特征菜和9道民族村落特征菜同台竞技。竞赛现场人头攒动、菜香四溢，全省各地的民族村落厨师齐聚一堂，以美食为媒，出现各地特殊的饮食文明。贵溪市五源邨农宿主理人李旺代外鹰潭出征，他烹调的“畲乡田舍活肉”，以外地畲民养殖的土猪肉为主料，插手新颖筑制的虾泥和土法制成的葛粉、红薯粉捏成肉丸烹制而成，新颖乡野食材和特征烹调技法的完整调和，取得大赛评委和现场集体的交口讴歌，正在稠密美食中脱颖而出，获评“江西省民族村落特征菜”金奖。

　　据悉，此次营谋由省民族宗教事件局、省农业村庄物业生长供职核心笼络举办，旨正在发扬江西民族村落美食文明，鼓吹村落强盛。赛前，市民宗局细心结构，正在全市民族村落广大选拔突出厨师，深化发掘地方特征食材，最终推举畲乡特征家常菜“畲乡田舍活肉”参赛，为我市博得了荣耀。(记者胡佳)