5月29日，以“舌尖渝味·环球共享”为主旨的2025重庆美食“渝味360碗”嘉韶华正在九龙坡区巴邦城正式拉开帷幕。嘉韶华勾当将陆续至5月31日，市民乘客可赶赴巴邦城免费参加文明展演、技巧竞赛、主旨展销等系列勾当，全方位体验巴渝美食文明的奇特魅力。

　　本次勾当由市委社会任务部、市商务委员会、市文明和旅逛繁荣委员会、市人力资源和社会保护局、市农业乡村委员会、九龙坡区群众政府协同指点，九龙坡区商务委员会、九龙坡区文明和旅逛委员会、重庆美食文明繁荣考虑会笼络主办，成都邑新都区商务局、九龙坡区农业乡村委等部分协同协办，旨正在通过美食文明揭示、技巧交换与资产联动，深化成渝地域双城经济圈文明合营，助力重庆邦际消费中央都市创办。

　　据先容，勾当以“传承与立异、本土与邦际、资产与民生、成渝协同繁荣”为主题主线，谨慎发动了十一项主旨勾当。个中，“华礼宴·礼宴巴邦”文明展演以战邦巴邦考古效率为依托，通过古乐战舞、投壶雅戏等重醉式体验，再现“宴饮即礼典”的巴渝古代食俗文明。现场观众可参加仿古敬酒典礼，感应重庆饮食文脉的千年传承。

　　勾当还独特修立了“渝味之旅”邦际交换单位，邀请来自15个邦度的百余名邦际朋侪体验“渝味360碗”代外菜品的修制工艺，通过短视频等新媒体体式向环球宣称重庆饮食文明。正在成渝双城名厨笼络献艺闭键，两地厨师团队同台竞技，以成都的诗意与重庆的宏放碰撞出立异调和菜品，并共修双城美食交换平台，为成渝地域餐饮资产协同繁荣注入新生机。

　　本届嘉韶华器重美食文明与民生需求深度调和。“山城人家”社区美食节联动“一刻钟便民消费节”，通过老字号技巧揭示、非遗美食体验等勾当，让古代美食文明走进市民平常糊口。勾当现场设立“成渝美食会客堂”“九龙坡美食展区”等专题展区，纠集显现巴邦城美食街区、四川新都非遗小吃（赖汤圆、清流王板鸭）及九龙坡区33道非遗美食、10道老字号菜品的区域特质。

　　行动重庆邦际消费中央都市主题承载区，九龙坡区饱满施展美食资产集聚上风。勾当功夫揭晓2025“渝味360碗”美食舆图，授牌首批特质美食街区，并举办第十四届“巴渝工匠”杯西式烹饪决赛、“山城大厨”中式烹饪师大赛，选拔教育高本领餐饮人才。

　　九龙坡区商务委员会担当人显露，本次勾当是深化川渝合营、推进消费升级的紧张试验。行动主城都邑区“美食高地”，九龙坡区具有重庆万象城邦际美食集聚区、巴邦城等中华美食街，以及20余个夜间消费树模区。本年往后，该区盘绕“吃住行逛购娱”全链条展开百余场主旨促销勾当，陆续打制“九龙坡·得意众”文旅品牌。另日，重庆将以“渝味360碗”为载体，进一步开采美食文明内在，鼓吹文旅资产深度调和，为成渝地域双城经济圈创办注入新动能。（夏金梅）

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