新华社福州12月7日电（记者林凯）7日晚，第二十九届沙县小吃旅逛文明节暨第三届海峡两岸美食嘉年华正在福修省三明市沙县区开幕。沙县区发挥海峡两岸调换基地优势，共开展两岸行业对接、基层调换等22项活动。

　　据介绍，这些活动囊括沙县小吃產业发展论坛、沙县区特点產业链招商推介会、海峡两岸美食展、“环球风味·创意碰撞”——“沙县小吃杯”国际小吃创意大赛、“非遗小吃秀 共品沙县味”美食文明体验活动等。

　　烧麦、板鸭、玉糕等正宗沙县美食，大肠包小肠、盐酥鸡、蚵仔煎等地道台湾风味……正在海峡两岸美食展现场，记者看到各色美食琳琅满目，市民旅客纷纷驻足，大饱“口福”。

　　“我们正在台湾已经卖了十几年的香葱肉卷，主打的即是现烤现卖特色美食。”第一次来沙县参加海峡两岸美食嘉年华的台胞黄品杰说，大师反馈说口感还不错，给业者带来很大饱励。

　　台湾中华民族发展基金会董事长林中森说，台湾的美食小吃大部门源自福修，闽台两地小吃文明有着深浸渊源。指望两岸美食正在传承与创新同发展，并进一步促进两岸民间情谊与文明调换永续前行。

　　海峡两岸关系协会副会长仇开明说，饮食是文明的载体，也是热情的纽带。今日恰逢大雪节气，来一场亲人相聚的味蕾盛宴，是两岸中国人最熟练的烟火气，是联合的味觉记忆。

　　沙县小吃与台湾情缘深浸。2010年5月，沙县小吃踏足台湾，开展“沙县小吃台湾行”活动。2024年11月23日，“闽台小吃调换嘉年华”活动走进台北西门町，為期两天的活动现场制制6.5万份经典小吃，吸引4万众名台湾民眾到场品尝。本年5月13日，台湾首家沙县小吃旗舰店正在桃园开业。当日，台北、新北等地8家沙县小吃会员店也同步开门迎客。11月4日至9日，沙县小吃再赴台湾，两岸美食文明再次深度交融。

　　克日，福修省筹议协议了贯彻落实《重心 国务院关於援助福修寻觅海峡两岸交融发展新途 修设两岸交融发展现范区的意见》第五批策略步骤，此中援助台胞开设沙县小吃门店、免费為台湾青年供给涵盖沙县小吃技艺等14类职业妙技培训写入文献。

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