中邦烹调行家，邦际烹调艺术行家，创意菜行家，米其林星厨，中餐绿色星厨，烹调艺术家，沪上创意菜名厨，中华金厨，餐饮业邦度级评委，邦度职业妙技高级考评员，

　　从事烹调处事30年，高中卒业进入烹调学院学厨，师承邦宝级烹调行家、豫菜泰斗吕长海行家。他刻苦研讨，工夫周全，鲁粤兼修，正在接续查究南冬风韵技法的历程中，他体会到菜系统一的精华，研发出稠密创意新品，正在烹调实验中平凡涉猎新菜品的非常工夫，高明地将菜品的风韵、文明、养分与工艺策画圆满统一，升华了新古典主义创意中邦菜，慢慢酿成了本身特殊的烹调艺术格调。

　　秉持以工夫为本、滋味为中心、改进发达为基石的匠心绪念，张丛林全身心进入到烹调职业中，戮力于将菜品美食化，让中餐美食成为超过地区、疏通人心的桥梁。2004年他入职独创意境菜的大董餐饮集团，两年后，又伴随新古典主义创意中邦菜前锋郝文杰行家规划皇家驿栈，堆集了丰盛的履历。还曾正在北京东四阿静粤菜馆、北京开邦饭铺、净雅等众家高端餐饮企业集团任职，依靠特出的出现和特殊的创意，他的美食作品广为撒布，特别是独创的流沙咕噜肉，口感丰盛、风韵特殊，备受各界门客颂扬与追捧。众年来，他依靠灵敏的市集视力、务实的处事态度以及对创意菜研发的不懈查究，使他的出品永远走正在餐饮市集的前沿。

　　2011年起入职上海浦之舟餐厅，他所指挥的丛林出品团队秉持着“缔造不失本味、自己养分使其出、美丽质感使其扬、特有脾气使其彰、彰彰缺陷使其改、非常效率使之显”的创意心得，匠心独运，接续革故鼎新，正在传承经典的基本上，付与菜品全新的生气，为创意中邦菜的发达注入了源源接续的动力。2016年他受邀插足英邦伦敦的海派饮食文明相易营谋，其独具改进的中餐美食正在外地惹起了震动，圆满批注了中餐美食的文明魅力，他也是以被授予海派文明宣传使者称谓。2025年荣膺《邦度名厨》第七卷入编人物，这不光是对他私人烹调工夫的高度承认，更是对其众年来为中餐文明传承与发达所作功勋的笃信。